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…ovvero tutto quello che vorresti sapere…
ma non hai mai osato chiedere
Cos’è l’Agricoltura Biologica?2022-07-16T21:39:45+02:00

Il biologico, si sa, oggi va di moda. Ma non è solo questione di moda. È questione di amore e rispetto per l’ambiente in cui viviamo, di amore e rispetto per le persone che lavorano i campi, di amore e rispetto per chi, alla fine, consuma i nostri prodotti.

Coltivare biologico fa bene alla natura, fa bene a chi raccoglie i suoi frutti e fa bene a te che li gusti.

Ma che differenza c’è tra l’agricoltura biologica e quella convenzionale? Per farla breve, la differenza sostanziale sta nell’uso o meno di agenti chimici che interagiscono con il genuino ciclo della natura e nella ricostruzione e salvaguardia dell’ambiente e del territorio.

Gli agenti chimici sono stati creati e introdotti con lo svilupparsi delle conoscenze umane. Si può quindi dire che l’agricoltura biologica, più che moda, è il normale modo di agire. Prima dell’introduzione dei pesticidi, dei fertilizzanti chimici e degli erbicidi, infatti, si è sempre coltivato biologico e di conseguenza l’uomo ha sempre mangiato cibi biologici. È  giusto, quindi, pensare al biologico come al “cibo normale” a differenza dei prodotti derivanti da coltivazioni chimiche, piuttosto che all’ultima tendenza.

Il metodo biologico agisce in armonia con i cicli naturali, rispettando la terra e ponendo la massima attenzione a non sprecare le risorse del pianeta, a partire dall’acqua, che non viene inquinata dall’impiego di pesticidi e fertilizzanti chimici. In particolare ci preoccupiamo della conservazione del suolo e della rotazione delle colture di modo da mantenere i terreni fertili. La mancanza di sostanze chimiche, inoltre, aiuta a preservare l’ecosistema.

Detto questo, è ora facile comprendere che il sistema biologico non solo è un elemento fondamentale per il raggiungimento della sostenibilità ambientale, ma risulta essere più sano per l’uomo.

Vuoi sapere come noi di Costa dei Campi facciamo tutto questo? Vieni a scoprirlo qui!

Perché scegliere e mangiare biologico?2022-07-20T14:05:47+02:00

I prodotti biologici sono sani, ricchi di principi nutritivi (vitamine, sali minerali e antiossidanti) e poveri di sostanze inquinanti, dannose e nocive.

Mangiare biologico, quindi, aiuta a ridurre il rischio di malattie. Ma non lo diciamo solo noi. Secondo l’EPA (l’Agenzia Americana per la Protezione Alimentare), infatti, la maggior parte dei pesticidi, erbicidi, insetticidi e fungicidi utilizzati in agricoltura contengono sostanze tossiche o addirittura cancerogene e proprio al loro utilizzo sembrerebbe legato l’incremento mondiale dei casi di cancro.

Noi non siamo medici o ricercatori, ma nel dubbio… preferiamo offrirvi dei prodotti coltivati “come una volta”, senza l’utilizzo di sostanze chimiche.

Ma non finisce qui. Avete mai provato ad assaporare un prodotto biologico? L’assenza di conservanti, additivi e coloranti contribuisce di gran lunga a migliorarne il gusto! E tutte le sostanze nutritive che trovate al loro interno non hanno subito alterazioni di alcun tipo. Sono proprio come la terra le produce.

Vogliamo poi parlare di dieta? Lo sapevi che il consumo eccessivo di ingredienti raffinati (sale e zucchero in primis) provoca dipendenza? Ti sei mai chiesto perché, quando mangi un prodotto confezionato industriale non ti lascia mai soddisfatto o del tutto sazio? Si tratta delle calorie “vuote” di cui questi cibi sono ricchi: innescano una specie di dipendenza per cui risulta difficile smettere di consumarli.

Un piatto a base biologica, al contrario, ti rende subito sazio perché possiede un apporto calorico e nutrizionale adatto alle nostre esigenze e ad appagare il nostro senso di fame.

Perché i prodotti biologici costano di più?2022-07-20T14:20:42+02:00

Il nostro metodo di coltivazione prevede l’utilizzo di tecniche impegnative che richiedono maggiore intervento umano, perché non utilizziamo agenti chimici per velocizzare i cicli naturali del terreno o sconfiggere i nemici delle nostre colture.

La nostra terra non viene “sfruttata”: ha resa costante nel tempo, ma in misura limitata rispetto a una coltura intensiva.

Produciamo quindi in quantità minori, è vero, ma, grazie alla rotazione delle colture non impoveriamo il terreno, ma lo nutriamo e soprattutto non lo inquiniamo, ma cerchiamo di bonificarlo.

Hai mai pensato a quanto costa bonificare un terreno o una falda acquifera inquinata da un’agricoltura intensiva o curare una malattia causata dall’uso smodato di un pesticida?

Se provi a sommare questi costi al prodotto industriale che compri a poco prezzo, ti accorgerai che, in realtà, il prodotto biologico non è poi così tremendamente caro.

Il biologico è sostenibile?2022-07-17T22:23:18+02:00

Più che di modello di sviluppo sostenibile, quando si parla di biologico, si dovrebbe parlare di “durevole”: il nostro metodo di agricoltura si propone di alterare il meno possibile l’ambiente che ci circonda, dando la possibilità di godere dei nostri campi e delle nostre terre anche alle generazioni future.

La nostra agricoltura si basa sulla salvaguardia e sulla valorizzazione delle nostre risorse naturali, del rispetto dell’ambiente e della salute dei nostri clienti. Non vogliamo vendere solo dei prodotti “diversi”, ma diffondere l’idea di uno sviluppo rurale che tuteli e valorizzi la nostra terra e il nostro paesaggio.

“Costa dei Campi” è certificata come “Azienda Bio”?2022-07-20T14:50:06+02:00

No. Al momento la nostra Azienda non ha una certificazione “bio” a tutti gli effetti. E per due motivi fondamentali: in primo luogo non pensiamo sia necessaria un’etichetta per coltivare i campi e lavorare i nostri prodotti come, secondo noi, TUTTI dovrebbero fare. Siamo ogni giorno alla ricerca di nuovi metodi per ridurre al minimo l’impatto ambientale del nostro lavoro e per riportare sulla tavola dei nostri clienti il sapore autentico e genuino dei prodotti della terra di una volta. Non vogliamo nasconderci dietro un’etichetta e aspettare che altri ci dicano cosa fare per migliorare o per fare stare “tranquillo” chi compra i nostri prodotti. Vogliamo attivamente e giornalmente impegnarci a migliorare il cibo che mangiate!

In secondo luogo, quell’etichetta costa. In termini di tempo e di soldi. E questo costo, inevitabilmente, ci porterebbe ad alzare ulteriormente i prezzi (che ci rendiamo conto già non sono “bassi”, almeno rispetto alla produzione industriale… ma qui sopra ti abbiamo spiegato il perché). Preferiamo investire in qualità e garantire continuità ai nostri clienti, piuttosto che avere un marchio da stampare sulle nostre etichette.

Certo, devi fare un atto di fiducia verso di noi e verso i nostri prodotti, se ancora non ci conosci. Non abbiamo un logo che ti assicura che siamo “bio”. Ma i nostri prodotti parlano da soli. Provali e non te ne pentirai… questo te lo possiamo garantire!

Devo registrarmi al sito per comprare?2022-07-18T13:57:52+02:00

No. La registrazione al sito non è obbligatoria, anche se noi te la consigliamo.

Puoi completare il tuo ordine inserendo tutti i tuoi dati di fatturazione e spedizione e ricevere il tuo ordine anche senza creare un account.

Con l’account però hai dei benefici:

  1. potrai seguire in ogni momento lo stato di avanzamento dei tuoi ordini, cliccando, una volta effettuato l’accesso con il tuo nome utente e password, sull’icona dell’omino e cliccando su “Ordini”
  2. non dovrai più inserire i tuoi dati di fatturazione e spedizione (a meno che siano cambiati) alla tua prossima visita sul nostro sito.

E puoi stare tranquillo per quanto riguarda la tua privacy. Non venderemo mai i tuoi dati A NESSUNO (leggi la nostra Privacy Policy). Li useremo solo per gestire i tuoi ordini. Se poi non vuoi più condividerli con noi, basta farcelo sapere! Cancelleremo del tutto il tuo account e… amici come prima!

Come mi registro sul sito?2022-07-23T01:18:50+02:00

Puoi registrarti sul nostro sito (operazione non obbligatoria per completare un acquisto, ma consigliata):

  1. direttamente in fase d’ordine cliccando sulla casella “Creare un account?” che troverai sopra il pulsante “Continua” nel modulo dei “Dettagli di fatturazione” che ti comparirà non appena procederai al “Checkout” del tuo ordine;
  2. cliccando sull’icona che trovi nel menù superiore di ogni pagina di questo sito web (o nel menù a scomparsa, in caso stessi navigando con uno smartphone)
  3. cliccando direttamente su questo link.

Come nome utente dovrai fornire un indirizzo email valido a cui verrà inviato un link per scegliere una password per il tuo account.

Una volta scelta la password, potrai accedere al tuo account e tenere traccia dei tuoi ordini direttamente sul nostro sito.

Come faccio a ordinare uno o più prodotti?2022-07-18T12:59:33+02:00

Per effettuare un acquisto sul nostro sito devi essere maggiorenne e comporre un ordine. La registrazione al sito non è obbligatoria, ma noi te la consigliamo caldamente per tenere traccia del tuo ordine e… chissà… magari per non dover inserire di nuovo daccapo tutti i tuoi dati in caso volessi di nuovo comprare i nostri prodotti!

Scegli il prodotto che vuoi ordinare (nella quantità che desideri) e premi il pulsante “Aggiungi al carello” che trovi nella scheda di ogni prodotto. A questo punto puoi decidere se aggiungere altri prodotti al tuo ordine o procedere al “Checkout”, cioè finalizzare il tuo ordine.

E non ti preoccupare… aggiungere un prodotto al carrello, non ti obbliga all’acquisto! Puoi anche aggiungere tutti i prodotti che vuoi e decidere, alla fine, cosa tenere e cosa no. O cancellare tutto. O comprare tutto! Noi non sapremo mai cosa farai col tuo carrello, finché non procederai al Checkout. Sentiti libero di usare il carrello come una lista della spesa.

Per procedere al Checkout, clicca sulla piccola icona a forma di carrello che trovi nella parte superiore di ogni pagina del nostro sito e clicca sul pulsante “Acquisto”.

Completa il modulo con i tuoi dati di fatturazione e di spedizione e scegli il tuo metodo di pagamento.

Tranne nel caso in cui tu abbia scelto il pagamento con bonifico bancario (che è un metodo offline e per cui riceverai istruzioni all’indirizzo email che hai lasciato nei moduli precedenti), verrai quindi indirizzato sulla pagina del metodo di pagamento scelto, dove potrai completare l’acquisto in totale sicurezza (al nostro sito non darai mai i tuoi dati di pagamento!).

A pagamento confermato, verrai riportato sul nostro sito, dove troverai un riepilogo del tuo ordine.

La conferma della presa in carico dell’ordine, indicante il relativo numero, ti verrà inviata, inoltre, all’indirizzo di posta indicato in fase di registrazione.

Non esistono limiti minimi o massimi di prodotti o di importi per ogni singolo ordine.

Ogni ordine, nel corso del tempo (anche all’interno della stessa giornata) assume “stati” differenti (“in attesa di pagamento”, “in lavorazione”, “spedito” ecc.). Se ti registri al sito, potrai seguire, in ogni momento, il percorso del tuo ordine cliccando sull’icona col piccolo omino (sempre in alto su ogni pagina del sito, se navighi con un pc, o nel menù, se navighi con un uno smartphone) e scegliendo “Ordini”.

Posso modificare, cancellare o annullare un ordine?2022-07-20T17:25:16+02:00

Diciamo “NI”. Se confermi un ordine e ti accorgi di aver sbagliato qualcosa, di non volerlo più o di voler modificare qualcosa, prova a contattarci (con uno dei metodi descritti in questa pagina o direttamente tramite il pulsante della chat di WhatsApp che trovi in basso a sinistra su ogni pagina del sito) il prima possibile. Vedremo di risolvere insieme il tuo problema!

Come posso pagare gli ordini?2022-07-17T20:30:06+02:00

Puoi pagare con carta di credito in assoluta sicurezza (con il circuito Braintreee di Paypal, non c’è bisogno di avere un account Paypal), con Paypal (sistema sicurezza 100%), con bonifico bancario o con carta di credito tramite il circuito di Stripe.

pagamenti accettati
Dove spedite?2022-07-23T01:01:50+02:00

Al momento vendiamo e spediamo i nostri prodotti solo in Italia e negli altri Paesi della Comunità Europea (Austria, Belgio, Bulgaria, Cipro, Croazia, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Irlanda, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Malta, Paesi-Bassi, Polonia, Portogallo, Repubblica Ceca, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia e Ungheria).

Ci stiamo però impegnando per esportare Costa dei Campi anche nel resto del mondo!

Se vivi fuori dalla Comunità Europea e vuoi provare i nostri prodotti, contattaci! Troveremo insieme una soluzione!

In quanto tempo spedite un ordine?2022-07-17T20:27:28+02:00

Prepariamo i vostri ordini generalmente entro 2 giorni lavorativi dal ricevimento del pagamento e vengono spediti tramite corriere espresso, con sistema di tracciatura.

Esclusivamente per chi paga in bonifico bancario, i tempi tecnici di ricevimento dell’accredito è di due giorni lavorativi: a pagamento ricevuto, sarà dato avvio all’elaborazione dell’ordine (in genere, la consegna avviene in 4 giorni lavorativi dal giorno dell’invio dell’ordine).

Eccezionalmente, in caso di temporanea indisponibilità del prodotto, ti contatteremo attraverso l’indirizzo email che hai indicato in fase d’ordine e, dopo previo accordo, il prodotto verrà spedito seguendo la tempistica di elaborazione ordine e consegna già indicati.

Per ogni evenienza è possibile seguire lo stato dell’ordine sul nostro sito: ogni avanzamento verrà comunicato e tracciato (anche in caso di eventuali ritardi).

Come spedite gli ordini e quanto costa la spedizione?2022-07-23T00:54:49+02:00

Spediamo con corriere tracciabile GLS, che consegna, solitamente, in 24/48 ore lavorative dal giorno del ritiro.

Se paghi, però con bonifico bancario, è necessario aspettare l’avvenuta ricezione dell’accredito, che avviene solitamente in due giorni lavorativi.

Al momento della spedizione, noi o il corriere ti invieremo una mail all’indirizzo che hai indicato in fase d’ordine (controlla anche nella tua cartella “Spam”, non si sa mai!) per poter seguire passo a passo i movimenti del tuo ordine.

SPEDIZIONI IN ITALIA

Per ordini inferiori a 50€:

  1. fino a 20kg di peso, il costo della spedizione è di 9€
  2. oltre i 20kg di peso, il costo della spedizione è di 13€

Oltre i 50€ la spedizione è SEMPRE gratuita (isole escluse)

SPEDIZIONI IN EUROPA

In Europa le spese di spedizione sono sempre fisse a 20€

SPEDIZIONI IN ALTRI PAESI

Al momento spediamo solo in Italia e nei paesi della Comunità Europea però… se vuoi provare i nostri prodotti e vivi da un’altra parte, contattaci! Sicuramente troveremo un modo per far arrivare Costa dei Campi anche a casa tua!

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Il pacco col mio ordine è arrivato danneggiato, cosa devo fare?2022-07-21T00:04:32+02:00

I nostri prodotti vengono confezionati, spesso, in contenitori fragili come il vetro per preservarli dalla luce, ridurre al minimo l’ossidazione e preservarne le caratteristiche naturali. È nostro dovere preparare e imballare i vostri ordini con la massima cura per evitare qualunque problema legato alla spedizione e al trasporto verso la casa dei nostri clienti. Tuttavia potrebbe capitare qualche imprevisto.

In caso ricevessi un ordine con imballaggio visibilmente danneggiato ti chiediamo di non accettare la consegna e di avvisarci dell’accaduto con uno dei metodi descritti in questa pagina o direttamente tramite il pulsante della chat di WhatsApp che trovi in basso a sinistra su ogni pagina del sito il prima possibile. Il corriere provvederà a riconsegnarci l’ordine e provvederemo subito a inviarti un nuovo ordine (non dovrai pagare nulla!), a rimborsarti o a consegnarti un buono sconto del valore del tuo ordine per i tuoi acquisti futuri.

In caso l’imballaggio risultasse solo lievemente danneggiato, ti consigliamo di accettare la consegna “con riserva” (è sufficiente, al momento della consegna, apporre, accanto alla firma, la dicitura “con riserva per pacco danneggiato”). Fai una foto al pacco come ti è stato consegnato, poi aprilo e controlla il contenuto. Se l’ordine, al suo interno, è integro, puoi tenere tutto. Se invece la merce è danneggiata, scatta delle foto e contattaci con uno dei metodi descritti in questa pagina o direttamente tramite il pulsante della chat di WhatsApp che trovi in basso a sinistra su ogni pagina del sito il prima possibile. Provvederemo insieme a risolvere questo problema!

In caso l’imballaggio fosse integro, ma la merce danneggiata, contattaci con uno dei metodi descritti in questa pagina o direttamente tramite il pulsante della chat di WhatsApp che trovi in basso a sinistra su ogni pagina del sito il prima possibile. Anche in questo caso, faremo di tutto per scusarci dell’accaduto e provvederemo a risarcirti nel modo che più riterrai opportuno.

Ho ricevuto l’ordine, ma ci ho ripensato…2022-07-23T01:29:40+02:00

Hai ricevuto l’ordine, ma proprio non ti convince? Non hai ancora aperto nessuna confezione, ma ci hai ripensato? Non ti preoccupare! Hai 14 giorni (da quando ricevi l’ordine) per esercitare il tuo “Diritto di Recesso” senza doverci dare nessuna spiegazione.

Per sapere come fare, ti consigliamo di leggere i nostri “Termini e Condizioni e di Vendita

I vari tipi di olio2022-08-01T14:54:08+02:00

Esistono almeno 8 tipi di olio d’oliva, ma solo 4 di questi possono essere venduti al consumatore privato. Vediamo di districarci un po’ in mezzo a tutte le definizioni.

Gli oli di oliva vergini

Si tratta degli oli di oliva più naturali e vengono ottenuti unicamente tramite procedimenti meccanici: le olive vengono, perciò, semplicemente spremute nei frantoi senza l’uso di alcun prodotto chimico. Si dividono in tre famiglie, dalle qualità molto differenti tra loro:

  • Olio extravergine di oliva. É lolio di oliva di maggiore qualità. Possiede un’acidità inferiore a 0,8° oltre ad un gusto e un odore impeccabili.
  • Olio vergine di oliva. La qualità di quest’olio è inferiore a quella dell’extravergine, può avere fino a 2 gradi di acidità e presentare leggeri difetti di gusto e odore.
  • Olio di oliva vergine lampante. La sua acidità è superiore ai 2° e ha un gusto e un odore poco piacevoli. Non è adatto al consumo se non dopo un processo di raffinazione.

Gli oli di oliva estratti con processi chimici

Il residuo che rimane a dopo la spremitura delle olive per ottenere gli oli vergini è chiamato sansa e risulta ancora ricco di olio. Quest’olio viene estratto con solventi chimici e viene chiamato olio di sansa grezzo. L’olio di sansa grezzo non è commerciabile prima di essere stato sottoposto a un’ulteriore raffinazione.

Gli oli di oliva raffinati

L’olio di oliva vergine lampante e l’olio di sansa grezzo devono essere raffinati per poter eliminare il loro sapore sgradevole. In seguito alla raffinazione si ottengono due oli (olio di oliva raffinato e olio di sansa raffinato) incolori, inodori e insapori che non possono essere commercializzati al consumatore finale, ma vengono utilizzati nell’industria olearia come miscele. Così arriviamo all’ultima famiglia degli oli di oliva e cioè

Gli oli di oliva miscelati

Si dividono essenzialmente in due famiglie:

  • Olio di oliva: si tratta di una miscela di oli di oliva raffinati con oli di oliva vergini o extravergini. La proporzione, che solitamente non viene indicata nell’etichetta, oscilla tra un 10 e un 15% di olio vergine e il resto raffinato.
  • Olio di sansa di oliva: si tratta di una miscela di olio di sansa raffinata con una certa percentuale di oli di oliva vergini ed extravergini.

Si tratta, ovviamente, di oli di qualità nettamente inferiore agli oli di oliva vergine, ma sono commercializzabili per il consumatore finale.

 

Noi di Costa dei Campi, nell’obiettivo di dare ai nostri clienti la migliore qualità possibile, lavoriamo solamente oli extravergini di oliva.

Perché scegliere l’olio extravergine?2022-08-01T17:50:26+02:00

L’olio extravergine è la prima scelta degli oli d’oliva perché può essere estratto dalle olive solo tramite procedimenti meccanici e senza l’utilizzo di solventi o trattamenti termici durante l’intera lavorazione. In sostanza è succo di oliva, puro e semplice. Come, secondo noi, dovrebbe essere l’olio di oliva.

Le nostre olive vengono ridotte in pasta entro 24 ore dalla raccolta e poi spremute a freddo (la pasta di olive non supera mai i 27°): il nostro olio mantiene così intatto tutto il suo sapore e tutte le sue caratteristiche chimiche e organiche, le vitamine e gli acidi grassi sani.

Il nostro olio EVO è un alimento altamente energetico (899 Kcal per 100 ml) ed è costituito al 99,9% da grassi (in assoluto è il miglior condimento come equilibrio di grassi!). Inoltre è privo di colesterolo, ricco di acidi grassi monoinsaturi (oltre il 77%), apporta l’8% di acidi grassi polinsaturi e risulta invece povero di grassi saturi.

Il rapporto tra omega 6 e omega 3, molto simile a quello del latte materno, lo rende il grasso da condimento migliore per l’alimentazione di tutti, bambini compresi.

L’elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi rende l’olio EVO resistente alle alte temperature.

E non finisce qui! L’olio EVO è ricco anche di polifenoli (sostanze ad alto potere antiossidante), vitamina E (antiossidante e antitrombotica) e di squalene (antiossidante).

In pratica l’olio EVO fa bene alla salute! Diverse ricerche mediche (in particolare dell’università di Teramo e della Louisiana) sembrano oggi trasformare l’olio EVO quasi in una medicina: studi recenti hanno infatti dimostrato come l’assunzione di olio di oliva extravergine possa aiutare nella prevenzione del tumore al colon e che possa, se consumato fin dall’infanzia, agire come fattore protettivo nello sviluppo dell’Alzheimer.

Noi non siamo medici e non vogliamo e non possiamo esprimerci in merito a queste ricerche. Staremo a vedere! Per noi l’olio resta, prima di tutto, un alimento buono da mangiare!

Se hai altri dubbi, non farti problemi a contattarci qui o tramite il pulsante della Chat di WhatsApp che trovi cliccando il pulsante verde in basso a sinistra!

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